越来越多市民自学变大厨后疫情时代的“新”生活

　　▲☆“刚开始我很有自信▪••□◇◁，虽然自己没动过手△▲●▽☆○，但平时经常看爱人烧菜○◁，觉得没有大问题◇▪○=□。★◇◁”徐先生说◇□•△★，三菜一汤很快做好▼•▷•◁▷，但女儿尝了一口就不肯再吃□▲◁●▪，说她更愿意用泡面将就下■▲◆。

　　▼…•●“恢复营业后△☆，偶尔会有人来问店里的酵母○•◆•▪…、奶油等原料是否销售▽○•，想自己在家做西点◁■△▽-。◆○”黄岩青年东路某家西饼屋的店员孟先生介绍▷•，○△□“我从来没见过这种情况•○□，但我们不会对外出售原材料•-■，他们都还挺失望☆△-=★▷，问我哪里才能买到▪●◇。-★○”

　　家住椒江枫山新村的金女士3年前就在厨房加装了一个烤箱▽■。=•◆△“之前完全是一时冲动…△▲◇，用过几次就不闲置了☆▲▷，有段时间还后悔这个决定▼▼★□…▽。■△◁☆○◇”金女士说■★-••◇。

　　买菜挑挑拣拣又很犹豫△•◁◆=，•▷☆★▪△”在椒江永安亭菜场做蔬菜生意的尤女士说□-▽○系建设情况的调查报告m6米乐应急预案体，，◇▪▷“疫情期间▪★☆●☆。

　　慢慢地◇•，徐先生的手艺提高☆◇□▷，女儿的态度也发生了转变◁●■=越来越多市民自学变大厨。因为徐先生从网上学的菜谱中用了不少新奇香料△▼后疫情时代的“新”生活，炒菜方法也偏向猛火重油●▷◇=▪★，比较符合年轻人的口味■▷。•●◁◆◁○“她现在不太愿意吃我爱人做的菜▽•▼，说烹调手法全凭经验=◆•▷=，有些古板☆•□•=，每次都嚷着要让我做菜••△◆▷。•◆△=▼”

　　-◁★☆“三四月份的时候▪▲-，买菜的年轻人的确多了不少■□，也有人零零散散买一些奶油和面粉◁□=△…◁。★○◆”黄岩大润发超市的工作人员介绍▲◁△，疫情发生前=◆雪世界滑雪场桂林天湖-冰，来超市买菜的多为老人▲●，买奶油和面粉的一般是做餐饮生意的人▲…▽，采购量较大=-▷=▽。现在少量购买的都是打算自己在家做的▪▲=◆，还有不少人会询问各种面粉的用途=•●◁☆。

　　宅家期间●□◆△▽▷，金女士重新启用烤箱-◁。★•◇“我平时就很喜欢甜食☆△，疫情期间不太放心外面买的食物-=▼◁-，虽然麻烦点☆=▲▷，还是打算自己做◇▲▲…。★◁”

　　◆◁”徐先生这才明白▼★-，而且制作过程特别有意思★☆▷△，做菜的门道不少△■△■●□！

　　现在买菜的新面孔少了一些○☆，□•“一般会尽量在家里做▪=■▪▲，不仅便宜■◆…△★■，觉得格外好吃▷•●-=。一看就知道不常买菜●◇▲•。

　　徐先生自己尝了一遍-=◁-▽●，炝炒包心菜泛着一股苦味和土腥味•▪▪，番茄炒蛋里的番茄夹生▲…▼◁，鸡蛋也带着腥味……调味料没控制好◇▼□，不仅寡淡-=○，也让怪味更加突出◇…。

　　相比疫情前还是有所增加▲▪△…。他吸取教训=▪，打电话向妻子请教-▽□，同时在网上看一些教程视频▪▽◇。价格问东问西▪□▷◁•▪，金女士已经不常去蛋糕店购买甜品了◁▷△。

　　宅家生活▷▲▽，让不少市民开始钻研厨艺◇☆▲■◇•，时间一久-▲…●，习惯成自然■=，越来越多市民选择宅家自学变厨神■=…◇○•。

　　现在◆▼●★△，自己做出来的东西…▷○□•★，菜场里的确多了不少新面孔◇•••，口味还能随心所欲地调整=●○◁。

　　今年2月初★■●□，家住黄岩横街路的徐先生开始了人生第一次掌勺▼○•■。疫情暴发后▪•，妻子被困娘家无法返回▷★★-◇，饭店又全部停业=◇○▪●△，徐先生本想靠着速食食品储备将就一下-○■■，想想身边的12岁女儿○○▷☆□，只好自学厨艺◁☆。

　　用天平测量原料的分量◇▼△■•▲，以秒为单位计算烘焙时间○□▷▪•。金女士说◁◇，就算这样•▲■◁，做出来的蛋糕也有不少问题▲■•●，有时会烤裂…=，有时不是太松散就是太硬…◆=☆。☆=◆“我也搞不清楚问题在哪里☆=•▲…•，只能反复尝试◁◆。★◇●-▽”